Comment faire cuire des pâtes siciliennes au brocoli

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Laver et couper le brocoli

Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée

Hacher l'oignon et le piment rouge (à votre goût, mais la cuisine sicilienne n'est pas trop chaude)

Faire revenir l'oignon, les piments et les anchois avec de l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce que l'oignon soit doré

Ramassez les brocolis dans l'eau et ajoutez-les aux oignons. Économisez de l'eau pour plus tard.

Ajoutez les raisins secs.

Cuire le brocoli avec les oignons frits pendant 5 minutes en les écrasant jusqu'à ce qu'ils atteignent une texture crémeuse.

Cuire les pâtes dans l'eau de brocoli.

Mettez la chapelure dans une petite casserole ...

... et toast jusqu'à ce que la couleur vire au brun fin (cela s'appelle `` muddicata '' en langue sicilienne)

Ajouter les pâtes au brocoli avec une tasse de son eau de cuisson. Ajouter le 'pecorino' (fromage de brebis) râpé, cuire quelques minutes en remuant jusqu'à ce que la texture de la sauce soit crémeuse.

Étendre la chapelure grillée sur le dessus et servir

Voir la vidéo: Comment preparer des brocolis - How to prepare brocoli

Commentaires:

Landon
2022-04-06, 17:29:30

Fantastique :)
Harlon
2022-04-20, 03:45:37

Bravo, est tout simplement une excellente phrase :)
Unwyn
2022-04-24, 14:55:30

sélection)))
Jamarick
2022-05-17, 05:28:58

Et quoi?
Yiska
2022-05-31, 05:35:25

Cette magnifique idée est nécessaire d'ailleurs
Kazikus
2022-06-03, 01:20:20

Cette brillante phrase doit être délibérément
Saramar
2022-06-14, 06:46:29

dyaya .... vieux temka, mais il n'y a pas de mi ^^ même si vous ne regardez pas les photos))) pas de fsё ^ _ ^
Abdul-Ghaffar
2022-06-30, 21:16:57

C'est évident à mon avis. Je ne voulais pas développer ce sujet.