Comment cuisiner un pozole mexicain authentique



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Commencez par casser les tiges et jetez les graines du chili de arbol séché. Ensuite, ajoutez les deux piments ancho séchés et le chili de arbol séché dans un bol.

Vous voulez couper en cubes et assaisonner le porc avec le cumin moulu et le sel.

Ajoutez de l'eau bouillante à votre chili de arbol séché et aux piments ancho séchés dans un bol. Laissez les poivrons infuser dans l'eau chaude pendant 30 minutes.

Une fois les poivrons cuits, vous voulez mélanger et filtrer les poivrons et l'eau ensemble. Vous laissant avec ce mélange de chili. C'est ce qui rend votre Pozole délicieux et authentique.

Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, ajoutez votre huile et vos oignons dans la casserole.

Ajoutez votre ail haché dans la casserole.

Une fois que les oignons et l'ail sont cuits pendant 5 minutes, ajoutez votre viande assaisonnée dans la casserole.

Saisir le porc environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit coloré.

Ajoutez votre bouillon de poulet. Nous avons utilisé un cube de bouillon de poulet et y avons simplement ajouté de l'eau. Assurez-vous de suivre les instructions si vous utilisez le cube. Vous ne voulez pas qu'il ait le goût du poulet.

Ajouter le bouillon de poulet à la casserole de viande, d'oignons et d'ail.

Ajoutez également vos 2 tasses d'eau et portez-les à ébullition.

Ajoutez vos feuilles de laurier, origan mexicain, sel et poivre.

Ensuite, vous voulez ajouter votre mélange de piment séché dans le pot. Utilisez environ la moitié et portez à ébullition douce.

Cuire à feu doux à moyen pendant environ 3-4 heures sur la cuisinière, légèrement couverte.

Sortez votre porc, mettez-le dans un bol et déchiquetez-le à la fourchette.

Vous souhaitez égoutter et rincer votre hominy.

Ajoutez votre hominy à la casserole et faites cuire encore 15 minutes avec la viande dans la casserole.

Une fois cuit, assiette immédiatement et servir chaud dans un bol. Vous pouvez ajouter de la coriandre et de l'avocat dans le bol de délicieux et épicé Pozole mexicain!

Ce plat est bon marché et facile à préparer avec les ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine aujourd'hui! Vous ne regretterez pas d'avoir préparé ce plat délicieux et facile.

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Voir la vidéo: HOW TO MAKE POZOLE English Edition


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