Comment faire des tendres de pois chiches épicés



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Le gluten de blé vital et la levure nutritionnelle peuvent être trouvés dans les magasins d'aliments naturels ou en ligne. Préchauffer le four à 350 et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Ajouter le houmous, la Dijon et les assaisonnements puis mélanger avec la purée de pois chiches.

Ajoutez le gluten de blé et suffisamment de bouillon de légumes pour former une pâte, mélangez bien avec vos mains pour tout incorporer.

Pétrissez avec vos mains jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Laisser reposer 5 minutes.

Après le pétrissage, cela devrait ressembler à ceci.

Répartir en 12 boules de taille moyenne, aplatir avec la main en escalopes et déposer sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Ils doivent très bien tenir ensemble, mais faites attention en tournant pour qu'ils ne se cassent pas.

Si vous pouvez les cuire tous à la fois, allez-y, ma plaque à pâtisserie n'était pas assez grande, alors j'ai cuit les quatre dernières séparément avec un peu plus d'épices dessus.

Adapté du livre de recettes Happy Herbivore Light & Lean de Lindsay Nixon. Consultez son blog sur HappyHerbivore.com, si vous êtes intéressé par les aliments réconfortants à base de plantes et les recettes simples et délicieuses.

Ceux-ci ont été retournés 3 fois et étaient parfaits.


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