Comment faire du houmous faible en gras #healthyeating


Cette méthode de fabrication du houmous est essentiellement magique. Chaque fois que je suis étonné de voir à quel point le houmous est lisse sans utiliser beaucoup d'huile

Vous pouvez faire le houmous nature ou mettre les épices au cru et n'utiliser aucune huile, mais j'ai décidé de faire frire doucement environ 1 cuillère à café de graines de cumin dans 1 cuillère à café d'huile avec une gousse d'ail légèrement écrasée

Une fois que les graines commencent à noircir, retirez-les du feu. L'ail peut être jeté car il aura fait son travail et aromatisé l'huile, à moins que vous n'aimiez votre houmous très ailé.

Mettez une boîte de pois chiches dans un robot culinaire et commencez à mélanger. Maintenant, prenez de la glace 2-3 cubes par boîte de pois chiches et ajoutez un cube à la fois jusqu'à ce qu'il fonde. Cela rend le houmous super soyeux.

Ajoutez une bonne pression de jus de citron et 1 cuillère à soupe de pâte de tahini (facultatif et en omettant la graisse). Ajoutez votre choix d'épices (également facultatif). J'ai ajouté le cumin, du piment et du tarator

Mélangez une dernière fois et servez. C'est bon avec des bâtonnets de céleri, de concombre et de carottes. Vous pouvez conserver quelques pois chiches et graines de cumin à placer sur le dessus avec un filet d'huile si vous le souhaitez

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Voir la vidéo: HOUMOUS LIFE. Recette sans huile


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