Comment faire des petits pains au fromage cottage


Mélanger la levure et l'eau

Ainsi, assurez-vous qu'il ne reste plus de grumeaux de levure.

Ajoutez le fromage cottage.

Ajouter du beurre (dans ce cas un mélange beurre / huile).

Ajoutez du sel.

Ajoutez de la mélasse, c'est une version spécifique pour le pain aromatisé à l'extrait de makt.

Ajoutez tout l'épeautre à grains entiers.

Remuer pour enlever les grumeaux de farine.

Ensuite, ajoutez la plupart de la farine de blé (tamisée).

Remuez fortement. À ce stade, j'ai déplacé la pâte vers une machine, comme un ustensile de cuisine.

Leg la machine fait sa magie pendant environ 10 min (ou à la main pendant 20 min).

Ainsi. La pâte ne doit pas coller aux parois du récipient. Quand ce n'est plus la pâte nous est prête. À ce stade, j'ai déplacé la pâte dans un autre récipient pour qu'elle fermente.

Il devrait s'étendre au double environ.

À ce stade, préchauffez le four à 225 degrés C.

Couvrir le récipient d'une serviette (propre) ou d'une pellicule plastique. Assurez-vous simplement que le bol reste éloigné du (de la chaleur du) four.

Après 30 minutes, voici à quoi ressemble la pâte.

Versez-le sur une plaque à pâtisserie ou un tapis de cuisson.

Coupez la pâte en 2 morceaux pour faciliter le travail.

Versez les graines de citrouille dans une assiette pour y tremper les extrémités coupées des petits pains.

Ainsi. Au total, j'ai environ 24 petits pains.

Comme vous pouvez le voir, le mien est sorti en différentes tailles mais c'est ok

Laissez-les fermenter encore 30 minutes sous une serviette.

Cuire au four pendant 10 à 15 minutes.

Laissez-les refroidir sur une grille de four.

Petits pains au fromage cottage fraîchement sortis du four!

Profitez avec vos garnitures préférées!


Voir la vidéo: #LGDK: Petits pains au fromage


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