Comment faire un tian de légumes d'été dans un combitherm


Tranchez tous vos ingrédients comme indiqué.

Badigeonner une casserole d'huile d'olive.

Mettez votre tranche d'aubergine dans la poêle et badigeonnez-la également d'huile d'olive.

Préchauffez votre four Alto-Shaam CTProformance à 575f.

Faites griller l'aubergine pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, commencez à préparer votre crème anglaise. Mélanger les œufs, la crème, le parmesan ...

Bien mélanger.

Ajouter le pesto, le sel et le poivre.

Et remuez à nouveau très bien.

Les flocons de poivre sont facultatifs.

Après 5 minutes, votre aubergine semblera alignée.

Superposez votre plat de cuisson avec les légumes comme celui-ci.

Versez la crème anglaise sur les légumes.

Maintenant, il est prêt à cuire.

Placer dans un four préchauffé à 350F (177C).

Cuire au four en mode combiné pendant 30 minutes. Utilisez un ventilateur à 60% pour une uniformité et un mouvement d'air doux.

Après 30 minutes, votre tian ressemble à ceci! Prendre plaisir!!!


Voir la vidéo: Recette de tian de légumes - Tian provençale -


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