Comment faire des biscuits au pain d'épice "Gingie"


Voici quelques-uns des ingrédients que nous avons utilisés.

Vous voulez d'abord mettre 1/3 de tasse de shortening dans le bol du batteur.

Ça va :)

Ensuite, vous ajouterez également votre 1 1/2 tasse de mélasse dans ce bol.

Ensuite, vous devez mettre votre 1 tasse de sucre brun foncé dans le bol.

Emballez-le d'abord;)

Ajoutez-le.

Ta-da! Lol :)

Vous pouvez maintenant tamiser vos 6 tasses de farine dans un bol séparé.

Il y a une tasse, puis deux, etc ... assurez-vous que chaque tasse est tamisée avant d'en ajouter une autre.

Tamisage...

Tamisage...

Lorsque vous arrivez à votre 6ème tasse de farine, ajoutez vos 2 cuillères à café de soda ...

Ajoutez votre 1 cuillère à café de sel également à la farine ...

Puis votre 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque ...

1 cuillère à café de gingembre ...

1 cuillère à café de clous de girofle.

Et enfin la 1 cuillère à café de cannelle.

Tamisez toutes ces épices avec la farine restante.

Il est maintenant temps d'ajouter la farine tamisée, progressivement, dans le bol du robot.

Ajoutez environ 1/3 de tasse de farine tamisée à la fois, avec un peu d'eau froide également, et assurez-vous que la farine est incorporée à chaque fois.

Ajout d'eau dans cette photo ...

Plus de farine entre maintenant et regardez l'épaississement qui se produit! Ooh ... ahhhh;)

C'est vraiment comme de la pâte à biscuits maintenant!

Plus de farine et plus de mélange ...

Tout incorporer ...

Changer la palette du mélangeur pour le crochet pétrisseur maintenant ... elle est trop épaisse pour être mélangée avec la palette.

Nettoyage de la palette ...

Mettre le crochet pétrisseur.

Ajouter plus d'eau ... pour le garder humide mais pas trop humide. Utilisez votre propre discrétion.

Le crochet dans la pâte.

Utilisez une spatule pour obtenir les côtés car le crochet pétrisseur ne peut pas le faire très efficacement.

Versez toute la farine restante et mélangez.

Maintenant, vous devez sortir votre pâte du bol du batteur et la mettre dans un autre bol afin qu'elle puisse être réfrigérée.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.

Bon pour que vous puissiez sortir votre pâte du réfrigérateur le lendemain et sortir votre pâte sur une planche à découper ou un comptoir. Mettez d'abord la farine pour éviter qu'elle ne colle.

Ensuite, sortez votre rouleau à pâtisserie et aplatissez-le à environ un pouce d'épaisseur.

Vous voyez à quelle épaisseur il est déployé? :)

Ensuite, prenez un verre de bonne largeur et découpez vos biscuits, ou utilisez un emporte-pièce si vous le souhaitez;)

C'est comme ça que c'est grand.

Maintenant, placez-les sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé. Pas plus de 6 biscuits par feuille car ils ont tendance à gonfler.

Mettez-les dans un four préchauffé à 350f et laissez reposer 12 minutes, puis vérifiez leur cuisson.

Après environ 12 minutes, nous les avons vérifiés et ils n'étaient pas encore tout à fait là. Nous avons ajouté environ 3 minutes de plus juste pour être sûrs. Vous ne voulez pas qu'ils soient trop pâteux au milieu;)

La perfection!!! Si seulement je pouvais capturer cet arôme incroyablement merveilleux qui flotte dans toute ma maison et le mettre dans ce guide pour vous :)))

Alors maintenant que vous avez cuit les biscuits, ils ont vraiment besoin de quelque chose ... de glaçage !!!

Pour le glaçage, mettez d'abord vos 3 tasses de sucre en poudre dans le bol du robot. Mes photos refléteront un doublement de cette recette de glaçage, donc ça ressemblera à plus;)

Ajoutez ensuite à cela votre 1/3 tasse de beurre ramolli.

Puis vient le 1 1/2 c. vanille.

Mélanger...

Ajoutez vos 3 cuillères à soupe de lait ou de crème.

Et c'est la cohérence que vous devriez avoir!

Obtenez votre glaçage séparé dans des bols séparés pour les couleurs.

Préparez également vos sprinkles ...

Et voila !!!! Gingie cookie of Awesomeness :)


Voir la vidéo: COMMENT FAIRE DES BISCUITS DE NOËL COMME DANS LES FILMS recette facile de Christmas cookies


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