Comment faire du tai miso ochyazuke



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Tout d'abord, vous aurez besoin d'avoir de l'eau à la quantité voulue dans une casserole ou une casserole et le kombu doit être mis dans l'eau et mis à ébullition sur le feu.

Après avoir fait bouillir le kombu dans l'eau pendant environ 30 minutes, retirez le morceau de kombu et mettez-y la bonite séchée et laissez-la grésiller pour libérer sa saveur.

Comme la préparation du dashi prendra un certain temps, nous pouvons commencer à préparer le tai sashimi mariné au miso.

Tout d'abord, nous allons attraper un sac ziplock et mettre la boule de miso dans le sac. Ensuite, nous ajoutons un peu de sauce soja et mettons le sashimi dans le sac et laissons reposer au réfrigérateur.

Ensuite, après avoir laissé la bonite séchée dans l'eau chaude avec la saveur du kombu se combiner, retirez tout accès de la bonite séchée et ...

Le dashi pour l'ochyazuke est terminé!

Sortez le tai sashimi trempé dans le miso et la sauce soja sur le riz.

Bien que cela ne semble pas agréable, il a bon goût! Si la saveur du sel est trop élevée, ajustez-la à votre goût en versant un peu plus de miso. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Ep 02: Ochazuke


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